Тесто: Майонез - 150 грамм;
Соль - 1/2 ч.л;
Сахар - 3 ч.л;
Сухие дрожжи - 8 грамм;
Показать полностью..
Мука - 4 стакана;
Молоко - 1/2 стакана;
Вода - 1/2 стакана. Смешаем в миске теплое молоко и теплую воду, добавить дрожжи, сахар и 4 столовые ложки муки, перемешать до полного растворения дрожжей. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 мин для поднятия "шапочки".Через 30 мин снимаем пленку ,опара должна увеличиться в несколько раз.Добавим майонез и частями добавляем просеянную муку .Замесить мягкое эластичное тесто, накрыть пленкой и убрать в тепло на 1- 1,5 часа.Выложить его на стол, хорошо обмять, выпустив весь воздух.Все, тесто для пирога на майонезе готово!Разделить тесто на две части большую и меньшую, большую часть раскатать и выложить на смазанный маслом пергамент, на тесто выложить начинкувзять курагу, яблоки очистить ,нарезать ,добавить немного воды буквально чуть -чуть , сахар по вкусу и поставить варить, варить минут 10 ,затем взбить блендерам , все начинка готова) меньшую часть теста раскатать вырезать сетку специальным роликом , и выложить поверх начинки и украсить по желанию, затем смазала взбитым яйцом и отправила в предварительно нагретую духовку до 200градуов на 20-25мин.
Комментариев нет:
Отправить комментарий