Ассорти " Огород "✿✿ܓ.ღ.✿

Ингредиенты:

Огурцы — 1.8 кг

Помидор — 1.5 кг

Капуста цветная — 1.2 кг

Лук репчатый — 1 кг

Морковь — 800 г

Перец болгарский — 300 г

Чеснoк (по — вкусу)

Перец душистый (горошком)

Гвоздика

РАССОЛ ДЕЛАЕТСЯ НА 5Л ВОДЫ:

Соль (для маринада) — 180 — 200 г 

Сахар — песок (для маринада) — 180 — 200 г

Уксус 9% — 3 стакана .

Приготовление ассорти " огород ": 

Литровые банки моем, стерелизуем. Овощи нарезать.

Огурцы крупные — полукольцами, средние — колечками. Перец — полосками.

Лук — полукольцами, морковь — колечками, чеснок — пластинками.

Помидоры дольками, цветную капусту разобрать на соцветия.

В подготовленные банки положить 2 бутона гвоздики, 5горошин перца. Овощи слоями: морковь, огурцы, лук, помидоры, капусту, перец, чеснок.

Приготовить маринад, дать чуть остыть (70 — 80градусов и залить овощи. Наполненные банки стерелизовать 10 минут с момента закипания и закатать крышками.Перевернуть вверх дном до 

остывания.

Приятного Вам аппетита!