ПРАЗДНИЧНЫЙ СЛОЕНЫЙ САЛАТ "ДОЛЬКА АПЕЛЬСИНА"

Этот оригинальный по виду и очень вкусный салат, наверняка, станет украшением любого праздничного стола. Попробуйте приготовить и убедитесь сами!

Ингредиенты:

морковь – 2 шт. крупных,

яйца куриные – 4 шт.,

лук репчатый – 1 головка,

куриное филе – 300г, 

шампиньоны маринованные – 200 г (чистый вес, без рассола),

сыр твердый – 150 г,

чеснок – 3 зубчика,

майонез 

Приготовление:

Одну морковь отварить, натереть на мелкой терке, отложить в сторону, она потребуется для украшения. 

Вторую морковь натереть на крупной терке, пассировать на растительном масле вместе с тонко нашинкованной луковицей. 

Яйца и куриную грудку отварить (разумеется, по отдельности). Куриную грудку мелко порезать, яйца разделить на белки и желтки. 

Шампиньоны отцедить от рассола, если грибы крупные – порезать помельче. 

Укладывать салат слоями на большую плоскую тарелку в следующей последовательности: 

Первым слоем – жареная морковь с луком. 

Второй слой – куриная грудка, его необходимо смазать майонезом. 

Третий слой – шампиньоны и также смазать майонезом.

Четвертый слой – потертый на крупной терке сыр, смешанный с чесноком, пропущенным через пресс, не забыть смазать сырный слой майонезом.

Пятый слой – раскрошенные желтки, смазать майонезом.

Шестой слой – белки, отложить немного для украшения, смазать майонезом.

Седьмой слой – выложить отварную морковь, закрыв всю поверхность салата. Майонезом не смазывать. 

Из отложенного белка сделать апельсиновые «прожилки».

Дать салату настояться не менее двух часов.

Приятного аппетита!